Masini patiserie croissant Gc

Modelul GC 200, făcut în totalitate din inox AISI 304, a fost proiectat pentru a asigura rezultate superioare în producția de croissante. Foaia de aluat, rulată cu făcălețul, se așează pe masa de alimentare. Două discuri laterale ajustează aluatul, iar surplusul cade într-un recipient special. Aluatul este rulat de cilindri de măsurare pentru a asigura o greutate uniformă, iar foile de aluat sunt împreunate pentru a permite o funcționare continuă a mașinii. Triunghiurile sunt tăiate în două etape, separat și apoi trimise automat spre unitatea de răsucire, care rulează produsul ca și când s-ar face manual.